O Serviço de Nutrição e Dietética do HSJ é responsável por produzir e distribuir todos os alimentos fornecidos para
pacientes, acompanhantes e funcionários. O objetivo é oferecer uma alimentação adequada e equilibrada, com especial atenção na higiene e segurança alimentar, visando a manutenção e recuperação da saúde, bem como auxiliar no desenvolvimento de hábitos alimentares mais saudáveis.